餐饮属什么五行？
在回答这个问题之前，大家需要先了解一些基本常识。我们所说的“金、木、水、火、土”五种元素，是古代汉族劳动人民通过对自然界界的观察得出的结论，后来得到战国时期的阴阳家邹衍的总结和传承，最终形成了中国传统哲学中的五方、五时、五色等观念。它们不仅是中华民族文化的重要构成部分，还广泛渗透到我国的衣食住行等各种生活方式中。 所以，从自然现象来说，“金、木、水、火、土壤”确实存在且作用明显；而从社会属性来看，它又是一种社会意识形态，具有一定的功能性。 回到正题，因为中医理论来源于阴阳五行的朴素唯物主义思想，所以将五行运用到餐饮行业是非常合理的。那么按照行业特点来看，“金”代表的是刀具，所以餐饮行业中与刀相关的器具五行属金；“木”代表的是筷子，所以属于木；“水”代表的是油，所以五行属水；“火”代表的是锅具，所以属火；而“土”则代表的是桌布等，所以为土。
但是，如果从另一个角度去思考，我们不难发现，这五行其实仅仅代表了餐饮行业的物质基础，而真正赋予餐饮行业生命力的，其实是“气”。无论是食材还是厨具，如果没有人的介入，只是一堆没有生命的物质，而人是具有活力的主体，可以呼吸、可以吃下去的东西，最终通过人体的运化，才有了生命的力量。所以，从人体维度来考虑，餐饮行业真正的五行应该是“金木水火土”中的后四个字，即“水木火土”。
还有一种说法认为，“金”代表的是工具，而不代表食材，因此餐饮行业真正的五行应该为“水木火土金”。至于为什么用“金水木”代替“金”和“火”，是因为“金”有“刑克”之意，用在餐饮行业显得不吉利，而“水运”既包含了水流的特征，同时也象征了食品经过消化液的浸泡，所以用“水”表示。