饮食属于五行属什么？
这个题目挺有趣的，之前没有深入思考过，回答不上来，今天翻了好多资料，终于有点眉目了。 首先，《黄帝内经·阴阳应象大论篇》提到“故智者之养生也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是则僻邪不至，长生久视”、“法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。” 所以饮食应该属于“法于阴阳”的一部分，那么它的属性就应该是阴阳属性。
再来看《黄帝内经·素问·五常政大论篇》提到的“木曰敷和，火曰炎上，土爰稼穑，金曰从革，水曰润下。”以及“所谓木郁者，治以舒气畅血，火郁者，治以泻热散结，土郁者，治以疏滞通气，金郁者，治以消结宣肺，水郁者，治以行湿利窍” 这部分讲的是五运六气，但是我们可以把“木”“火”“土”“金” “水”理解为五行属性的运动状态，也可以把“郁”理解为五行属性在特定时间（节气）下的变化形态。
如果理解成运动的态，那么不同节气的饮食应该根据五行属性的运动状态做出相应的调整；如果理解成变化的形状，那更应该随着五行的变化而调整饮食的结构。 我偏向后一种理解，因为四季轮换分明，每个节气都有对应的五行属性，这个属性是可以直接观察到，而运动状态是个相对复杂的连续状态，不好具体区分。 比如现在的节气是立夏，立夏属火，饮食上应该少吃辛辣。
那为什么是辣椒呢？因为火锅也是火的属性啊，为什么不是麻辣烫或者重庆火锅，那个锅底不是油么？应该吃清汤火锅啊！其实无论哪种解释，最后都要落实到食物的具体内容上，这就涉及到中医另一个基础理论—— 中医学认为，世界上的万事万物都可以归纳为五大类，用现代语言就是阴阳五行、五脏六腑、表里内外。食物当然也不例外，《黄帝内经》中提到“药之为用，可分可合，可散可补，故能治病。食之为用，既平且凉，或泻或补，故能为病。”说明药物和食物的功效都是可以通过阴阳五行判断的。
那如何判断食物的阴阳五行属性呢？张仲景在《金匮要略·脏腑经络先后病脉证并治》中提到“五味所入，各有所嗜……酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾。” 也就是说按照食物的味道可以初步判定其五行属性，这味道指的是食材的天然味道，而不是加了糖盐等调味品后的味道。