宾馆五行属于什么行业?

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这个问题有点意思,我本人是从事酒店行业财务管理工作17年的职业酒店人,曾经遇到过类似的问题,在此分享我的经验和看法。 按照民间的说法,行业属性一般分为“金、木、水、火、土”五种。

如果单从行业属性来论,“宾馆”所属行业应该定义为“土木行业”。因为“土建”在建筑行业中处于基础中的基础,所有的建筑和装修最终都是建立在“土建”之上。所以,说宾馆行业属“土木行业”显然比较合适。 但如果我们进一步分析,就会发现将“宾馆”定义于“土木行业”略显牵强。原因是“土木”二字的内涵和外延太过宽泛。

为了更有针对性地探讨问题本质,我们需要对“宾馆”行业做更细层的划分。我认为,结合目前中国酒店行业的实际状况,可以将“宾馆”定义为“住宿业”中的一个子行业。之所以如此分类的原因在于:

第一,目前我国的“住宿业”已经发展出较为完善的产业链条。以“住宿业”为行业属性的企业,可以从“土地”——“建筑设计”——“酒店用品提供”——“人力资源”——“管理咨询”——“金融服务”等多个角度进行业务拓展。而“住宿业”这一行业属性的确立,也为其他相关行业的入驻提供了必要的准入门槛。换言之,“住宿业”已经成为一个相对完整和独立的服务体系。

第二,中国的酒店行业发展已步入了“后经济下行”的“调整期”。在这一期间内,一些实力较弱、竞争力较差的酒店行业相关企业会陆续出局,市场会不断整合。而具有较强资金实力的集团化酒店企业在这一时期则会有较好的发展空间。我们以行业资产规模作为判断标准的话,“宾馆”行业应属于中小型行业,并不具备大型行业的诸多优势(如银行融资便利),也不具备小型行业所有的特点(如融资成本高企)。从资产规模的角度来说,“宾馆”行业介于中型行业与小型行业之间,因此其资本支出也在这两者之间。

第三,从成本构成上来看,“宾馆”行业属于劳动密集型行业,人力成本在整个运营成本中占有较大的比重。而资本形成总额中固定资产形成的比率相对较低,意味着行业技术改造和创新的需求不强。

基于上述理由,我将“宾馆”界定为“住宿业”中的一个子行业。这样分类既符合我国当前酒店行业的实际情况,也能在理论层面自圆其说。

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