汤属于五行什么意思?

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“五行”原指“金、木、水、火、土”五种物质,在现实生活中,它们不仅对应着自然界中的五大元素,还对应着人体的五类感觉——视、听、嗅、味、触。中医理论中“五志”对应的五脏是肝、胆、胃、脾、心;而“五液”则属于六腑(胃、大肠、小肠、三焦、膀胱)的功能分泌。 “五味”与“五志”关系密切。《素问·宣明五气》中说:“酸入肝……恐伤肾。苦入心 ……思伤脾。辛入肺……怒伤肝。甘入脾……喜伤心。咸入肾……”这里虽未提及“汤”味,但“五味”“三”成串,可见汤食之味当属苦、辛、甘。中医理论认为,凡味道辛辣、有刺激性的汤品,属温热性质,可通阳气、开腠理、致大汗,多用于风寒表实无汗者;而味道甘甜或带涩的汤品,属寒湿性质,可化湿浊、消痰涎、止呕哕,多用于湿浊内生,脾胃不和之人。

若从中医理论分析,说“汤能通达阴阳”尚能理解,说“汤能调和五行”就略显牵强了! 不过,如果抛开中医理论,仅从日常生活经验来看,“汤”之所以能够通达阴阳,是因为其温度适合;而能够调和五行,则是源自于食材间的荤素搭配——有寒、热、温、凉四性以及升、降、浮、沉四种作用趋向的食材,通过相互之间的协同作用,使其最终性能趋于平和,因而能够达到营养互补、饮食均衡的目的。

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