糖字五行属什么？
汉字五行属性，是古人对汉字的一种认知方法，认为有些汉字的形体结构对应于一定的阴阳五行的属性。如“金”、“木”等字的结构有横折的形痕，被视为属金;“水”、“火”等字的结构中有弯勾，被认为是属火;而“土”的字大多有“土”字头，或为“土”部首组成的字，所以被看作属土等等。但这一说法并没有科学依据。 由于汉字的历史漫长，形体演化很大，因此同一类汉字可能分属于不同的五行，甚至同一个字的不同写法也会具有不同的五行属性。那么，作为食物属性的糖究竟该归入哪一行呢？
在《康熙字典》中，有两个关于“糖”字的解释：一个是“唐切”，另一个是“徒郎切”，这两个读音都是今天普通话中的“táng”音。而在今天的汉语方言里，还有部分地方的读音仍然保留了古声“tang”，比如山东部分地区读“tang”，安徽南部部分地区也读“tang”。这种读音上的差别实际上反映出“糖”的本字在古代有不同的写法，而这些不同时代的字体所对应的五行也不相同。那么，这些不同时代的字分别代表什么呢？
根据《康熙字典》中的释义，第一个“糖”字出自“《说文》：‘饴，谷食糖也’”;第二个“糖”字出自“《广韵》吐光切〖注〗亦作饧。……《周礼·天官·笾人》：‘祀燕共稷黍，以笾实之；祭祀共饴饧’”。这两个“唐”字虽然读音一样，但所指含义却完全不同：第一个“唐”字出自《说文解字》，“饴”是谷类食物，指的是用粮食制成的糖浆，也就是今人称的蔗糖或白糖；而第二个“糖”指的则是麦芽糖，即现在北方所说的“熬糖稀”。至于“饧”则是一种较硬的糖（类似于今之“硬白砂糖”)，一般不用于制作食品。
由此可以看出，古代的“糖”字在字形演变过程中分化出了两个不同的意义，一个变成了我们今天说的白糖，另外一个就是用来做面食的麦芽糖，也就是说古代“糖二声”的本意就是指麦芽糖，因为它是从禾米中提取出来的甜味物质，所以它应该归属于土地一行的属性。当然，如果仅论其食物性的话，它的确可以归属到所有五行的范畴——不过这恐怕与古人的初衷相去甚远了吧！