果汁属于五行中哪种？
我查了好多资料，得出来的结果是： 真正的水果，也就是新鲜摘下来的水果，它们的五行确实是有问题的。这个问题的根源在于，水果从树上落下的时候，它的五行是随季节在变化的。比如春季升发的橘子，五行属木；夏季旺盛的西瓜，五行属水；秋季收敛的苹果，五行属金；冬季潜藏的香蕉，五行属土……
但问题是，当我们把水果打成果汁以后，情况就变了。因为水果变成果汁的过程是一个“损耗”的过程——营养损失了、有形之物损耗了（被水稀释了）、精气损耗了……这个过程其实是一个泻的过程。
而水果变成果汁后，最大的变化就是由“金”变成了“水”——从“克火”变成了“生土”。所以，如果根据“食饮有节”的原则，用果汁代替水果来养生，那就意味着我们要摄入更多的“土”，而减少对“火”的摄入。而且，这种以液体的形式增加“土”的量，要比食物本身增加“土”的量容易得多！ 这无疑是对我们的健康非常不利的。 所以，最好的方法还是吃完整的水果，不榨汁，这样水果中的精华得以保留，而液体部分通过适量饮水得到补充，这才是健康的饮食方式。
但我这里说的完整水果是指刚采摘下来的水果，而不是超市里卖的那些已经过了“保鲜期”的水果。现在超市里卖的水果大多都有保鲜措施，比如说喷杀菌剂，用化学制剂来抑制微生物的生长，再用空调冷冻法或气体熏蒸法杀灭可能含有的细菌，使它们达到“无污染”的标准，延长上市时间。但是，这些防腐措施或多或少都会影响水果本身的五行属性。我们买回水果之后，先洗一洗再吃，这是必要的卫生措施。
如果按照食物的颜色来划分五行，颜色鲜红的如西瓜、草莓、番茄汁等属于火；黄色的如香蕉、南瓜汁等属于土；绿色的叶菜、苹果汁、葡萄汁属于木；白色的豆浆、核桃汁属于金；巧克力汁属于水。不过，我们常说的药膳食疗不单单看颜色，更重要的是从气味、功用和临床实际来划分食物的五行归属的，因此，我们在养生的时候应该多从果汁的性味功用来说。
火果汁偏温热，补气化血，多食容易上火。所以内热较盛、易上火者和湿热重的人不宜饮用或少饮，否则容易出现口干咽痛、牙龈肿痛、口舌生疮、睡后汗多、便秘等症状。体虚怕冷、食欲不振、消化不良的人则可常用。其他人都可适量饮用。此类果汁有：荔枝汁、龙眼汁、桂圆汁、红参汁、姜汁、红枣汁、红瓤的西瓜汁、草莓汁、红瓤的圣女果汁、西红柿汁、红瓤的火龙果汁等。取生姜3片捣汁，蜂蜜20毫升，开水冲服，可治风寒引起的发热、无汗、腹痛等症状。
土果汁性质平和甘缓，对脾胃虚弱者有补益作用，有安心神、调睡眠的功效。一般人都可常用。但大便偏干、口干咽燥者不宜多喝。此类果汁有：南瓜、冬瓜、菠萝、苹果、桃、梨、柿子、乌梅、乌菱等。以冬瓜100克榨汁，煮沸，调蜂蜜后服用，可治口干、唇干以及各种热性病症。
木果汁多偏凉润，泻肝火、养肝阴，利胆、通大便，可治目赤肿痛、大便干结。一般人均可饮用，体虚便溏、畏寒、易腹泻者不宜多饮。此类果汁有：青苹果、青梅、青杏、橄榄以及绿豆、青豆等杂粮豆的汁水。取青萝卜1只榨汁，调蜂蜜服，可治口干、咽干、大便干结。
