香港锋味曲奇哪里？
最近被各大媒体疯狂报道的香港“网红”巧克力——FANNY TRUFFLES 锋味曲奇，确实值得一试！ 说起这款巧克力就不得不提一下它的创始人——香港著名美食家、环球美食探索者、米其林厨师——梁子洪先生（Chef Anthony Leung）。
梁子洪先生的成就不仅在于他是首位获得法国蓝带最高荣誉——蓝带骑士勋章的香港人，还因为他首创了以低脂肪、健康为理念的法国点心，同时他也是第一位取得法国国家烹饪艺术冠冕的亚洲人。 他创作的“芒果糯米饭”和“花生糖”分别于1983年和1986年荣获英国女王颁发的O.B.E勋位和M.B.E爵位。1994年到1995年间，他两度到阿拉斯加寻找珍贵的鲑鱼作为食材，制作出了举世闻名的“三文鱼花茶”。 而这款锋味曲奇正是由他创作！
/ 什么是Truffle？ /
Truffle又称松露或黑菌，是生长在树底下的野生真菌，属蕈类，与蘑菇不同。由于对生长环境要求极其苛刻，导致它在世界各地都极为罕有。 正是因为如此，它被誉为“食品界的钻石”，而且据说一只瑞士手表的价格可以买到大约20公斤的松露。那么它的魅力究竟有多大呢？ 拿破仑在征战俄罗斯时，命令士兵将一颗新鲜的Truffle送到前方，并交代如果不赶快送过去就要用炮轰。
/ 为什么要说锋味曲奇是巧克力界“劳斯莱斯”？ / 因为用它做巧克力蛋糕，只需要简单打两个鸡蛋进去就可以啦~ 而且味道完全不输那些用代可可脂、植物油脂制成的巧克力哦～