炙字五行属什么？
1、炙的读音为zhì，属去声，读此音有烤、炙、烧的意思； 2、《说文》曰：“炙”以肉熟上也，从肉在火上; 3、“炙”本义是烤肉，由烤肉还可以引申为烤制的食品。如羊肉串就是典型的烤肉制品之一； “炙”也指古代用竹木棒敲打肌肉疼痛部位的一种疗法。《礼记·曲礼上》曰：“疾痛呻吟，且不可废疾者，医者亦然。”这里的“医者”是指治病的人而非医生。
4、根据《说文》的解释，“炮”即煨煮，“燔”当大火烧之意，与烧烤相近似。但是现代汉语中的“炮”多用来表示军事用语（火炮）以及烹调方法(油炸)等含义，而"燔"则基本不再使用于烧烤一词之中了。因此，笔者认为将现代汉语意义上的烧烤称作“炙”或者称为“炙烤”似乎更为恰当一些。 5、“炙”还有灼伤之义。《伤寒论·辨太阳病脉证并治》中有一首名方名叫“甘草干姜汤”专门治疗“汗家头眩、微恶风寒”等症状。其中的“炙”当“熬”解，意为把甘草去皮后加姜汁微炒而成。
6、由于“炙”可以表示“烧烤”的含义又常用于烹饪术语之中因而人们逐渐将其引伸为煎煮、炖焖等方法。不过这种用法比较接近“烹”和“饪”两个字的含义了。
7、“炙”也可以通假作“炙”，如“秦火炽而宋炙盛”出自清·袁枚《随园诗话补遗》卷七。这句话的意思是秦国焚书坑儒使得书籍大量减少而宋代实行藏书和刻书鼓励政策使得书籍增加很快。所以“秦火炽而宋炙盛”中的“炙”应作“灼”理解。 “炙”在古代主要是指用火烤熟的肉类，与现代的烧烤概念有一定的相似之处但并不完全相同。首先它没有现代意义的烤制蔬菜或豆制品之类的内容；其次它的食材来源主要是肉食。