米字五行为什么？
米字的五行，一直是个迷，在以前的各种古籍中都有论述。 明代李时珍《本草纲目》载“米，甘、淡，平，归脾、胃、肺经。” 清代陈士铎《本草新编》载“米，水谷之精华，土气之凝结……味甘，性平，无毒。” 现代中医学著作《中药学》载“大米，甘，平。归脾、胃经。” 现代西方医学研究也认为，食米的主要化学成分是碳水化合物，含量约70%左右，其它含有蛋白质、脂肪、微量元素等。 大米的营养价值很高，中医认为大米可以益气补虚、健脾养胃，现代医学则认为大米能够解除困倦、调养肠胃、补中益气。 那么如此普通的食材，为何如此受中医推崇呢？
一、胃气为重 《黄帝内经·素问·五脏生成篇》云：“饮食自倍，肠胃乃伤。” 张锡纯曾在《医学衷中参西录》中讲到，古人之所以用米汤入药，是因为米能养脾阴，汤能化液，液即今之所谓营养品者。 也就是说，古人早已认识到，米可以补人体之液（津液的来源），而津液正是滋养五脏六腑的，所以胃气得到了滋养，自然就能恢复。
二、脾胃相通 《难经·四十二难》指出：“脾胃者，仓廪之官，五味出焉。” 意思是脾胃是人体生化之源，所有精微物质都是从脾胃中产生的。《灵枢·脉度》也说：“脾气散精，上输于肺，通调水道，下输膀胱。” 水谷精微通过脾胃的上输和升降运化，最终到达全身各处，对四肢肌肉和五脏六腑起到濡润作用。因此李东垣说：“脾胃伤则百病生。”
三、后天之本 《景岳全书》中说：“元气之功，惟脾胃结聚而行其运化，故曰脾胃为后天之本。” 就是说人体的元气只能在脾胃这个有机平台上运作，如果没有这个平台，人体的元气就像水没有水源一样，无从聚集。