包子五行属什么关系?
“包子”这个词很宽泛,我说的包子的含义是你吃的那个包子,而不是我包的包子,这样一说可能比较好理解。 我吃过的包子种类不少,猪肉大葱的、猪肉酸菜的、辣椒鸡蛋的……但不管是什么样的包子,其制作流程无外乎和面、发面(或不发面)、制皮、馅料调制、包制、上炉蒸制等工序。其中最关键的一步是制馅,其他步骤都可以简化或者机器化,唯独这制馅不可,因为馅的制作需要食材与手工相结合来完成。 因此我们可以把包子的核心属性定义为:由人工和食材共同制作的,具有家族相似性的食物。
现在来说明五行属性。首先确定食物属性的五个基本属性:木火土金水,这是中医理论中五脏的五行属性,也是食物属性的五行属性。 然后分析包子对应的属性和相生相克关系:
包子=面皮+馅料 面皮对应的食物属性为土,馅料对应的属性为水。
做包子主要涉及到水和土这两个五行,因此可简称为“水木食”。 下面来分析水生木还是木生水的关系。
同上。 可见做包子主要涉及的水土两种五行元素是相生的,所以包子的烹饪手法最为关键,如果掌握不好就会“水土不服”。