开儿童餐厅要考察什么？
首先感谢邀请，作为一个在儿童餐饮领域深耕多年的从业者，很高兴为大家分享我的看法。 开一家儿童餐厅要考察哪些方面呢？ 我认为主要要从三个方面进行考量：品牌、产品和运营。 这三者犹如一个三角形的稳固结构，缺一不可。品牌为产品与运营提供支撑，产品和运营反过来又塑造和强化了品牌。我们接下来分别对这三个方面进行论述。
1. 品牌 为什么要考察品牌？ 因为品牌象征着信誉，是一个企业或者一个项目的名片，是消费者对其所消费的产品或服务产生认同感之后而赋予的专属印记。 所以我们要考察品牌的三个方面：
① 看背景：这个品牌有没有充足的资金投入；背后的投资方是否具备成熟的运营经验，是否有完善的供应链系统作为支撑。
② 看实力：这个品牌在市场中的份额是否稳定增长；门店的数量是否在稳步增加；终端消费者的认可度是否持续提高。
③ 看发展：这个品牌是否拥有长远稳定的发展规划；是否具有前瞻性，能够在市场机遇出现前做好相应准备；是否能够与时俱进地根据市场和消费者变化调整自己的运营策略。
2. 产品 产品的好坏直接影响到消费者是否为第二次购买以及将其推荐给其他人的决定，所以产品非常重要。 我们需要从以下几个方面来审视一个儿童餐厅的产品：
① 看环境：这个餐厅能不能给孩子提供干净、温馨、安全的环境至关重要。
② 看食品：食物是否符合孩子口味；饭菜是不是新鲜制作的；餐具是否清洁；食材是否存在过期现象等。
③ 看营养：孩子的饮食是否注重荤素搭配、有无缺乏营养素的情况。
④ 看卫生：餐厅是否做好防蝇、防尘工作；厨房是否定期清理；餐具是否消毒；工作人员的手部是否彻底清洗并做到无细菌繁殖。 只有做到了以上几点，我们的产品才是合格的。
3. 运营 一个好的品牌要有好的营销和运营来加持，没有营销和有效的运营，再好的品牌也难以被消费者所熟知，从而失去市场机会。所以我们还要关注儿童的餐厅的运营情况。
③看活动：该品牌是否在积极拓展新的销售渠道；是否会做一些促销活动以提高销量；是否重视新媒体渠道的建设，如微信公众号、微博等。
②看团队：该品牌是否建立了自己的销售团队；是否具有专业的餐饮服务人员；各项培训是否到位；员工士气是否高昂；团队协作是否有效。
①看形象：产品包装是否进行创意设计；能否树立健康积极的品牌形象；能否通过各种媒介向消费者传递品牌信息。 有这三方面的优异表现才能称得上是一家优秀的儿童餐厅。
希望我整理的这份开店攻略对你有所帮助！