儿童能吃腌菜吗？
我小时候，一到冬天，每家都会有自己腌菜的缸。白菜、萝卜是最常见的，还有雪里红（芥菜），大头菜等等。 每个孩子的童年，都有吃咸菜或者腌菜的回忆吧。我家有一缸的酸菜，一缸的芥菜丝，还有一缸的辣椒酱.... 我很喜欢做咸菜和酱，所以偶尔会有馋嘴的小朋友来敲门，我就会很开心的给他们拿点过去。 小时候条件有限，腌制蔬菜的缸都放在厨房或院子里，很少会放在室内；而且我们那里冬天干燥，很少有细菌的。 所以小时候无论吃的还是拿来佐餐的咸菜，都是干干净净，味道鲜美。
但到了北京以后，看到商场里有卖那种塑料瓶装的各种咸菜，还很是新奇了一阵，买来吃过，后来发现不怎么好吃，就没再买了。 北京的超市里也有卖的腌黄瓜，看起来好像很好吃的样子。但我每次买回家，儿子都不太爱吃，感觉口味很重。于是我就想：也许是因为我们在超市买回来的泡菜坛子，里面本来就有咸味了。 如果我们自己做的话，少放一点盐，或者不放盐，只放糖，味道是不是会更清爽一些呢？
于是我试了一下，果然味道好很多！孩子也爱吃。 所以啊，现在我的冰箱里一直会有自己做的小菜哦~ 现在我家宝贝自己也会做啦，比如胡萝卜、藕、土豆等蔬菜切成块，用糖或白醋泡起来，放入冰箱，就可以变出一道道美味的小菜啦～ 有时候实在懒得作，我去超市买一瓶那个老恒和的豆豉，用锅蒸一下，拌在米饭里，也是鲜的很呐！