炆五行属性是什么？
炆是一个中国汉字，拼音是wén ，意思是小火慢慢地炖。也指一种烹饪方法，把切好的肉放在锅里慢慢地煮，不加汤水，少放油，味道清淡鲜美。又特指广东菜的一种烹调法。 字从火，从问，问亦声。“问”意为“吃（粮食）要加温”“加热水”。“火”与“问”联合起来表示“用火把食物烫熟”。本义为蒸食。
1. 用微火把饭菜煮熟 [steam] 这个砂锅可以焖粥、做饭。——《朱子语类辑略》 2. 又如：焖炉（用微火烘烤的窑炉）；焖灶（用微火煮饭或做菜） 3. 旧指没有风声，不张扬。现指不出名；不为人知 [unknown;unnoticed]
4. 小火星儿飞出来，一点儿一点儿地加着柴火。那火光，一点一点地慢慢显出来，显出一片红晕来……她看着这红晕越来越大，渐渐烧成一片红色，知道是烧着了，心头不由得突突乱跳。——巴金《春》 5. 但凡做文字的，都要细细审详，一字一句，细心撰拟。虽不能字字工稳，却要句句妥当。他心中自己盘算，要使此书流传于世，名刻书眼，好教后人晓得，这不是轻易弄得来，也是数十年的苦心经营。——《儒林外史》第十一回
6. 烹调方法。先在锅内放少量油，然后将切好的菜肴下锅焖制而成 [braise] 红烧肉的做法有很多种，最常见的是五花肉焖黄豆。——《美味关系》
7. 量词。用于盖得严严实实能把东西放进去的东西。如：一屉馒头；一锅米饭。