首先，《说文解字》里的五行为十干五行，与现在流行的阴阳五行是不同的体系。其次，“圣”字的古文字形见下图 这是“聖”的早期字形，从“耳”从“口”，表示耳朵聪颖、会说话的人就是圣人。所以“圣”的第一解是：聪明，明达。而“耳”“口”在甲骨文中像下面这样（图片源于百度） 可见“耳”“口”本来是一体的，到金文才分体。那“圣”的第二解就很好理解了——最理解“耳”“口”意思的人，也就是最能表达意思的人——“言”所表达的意思最清楚，那就是善言之人。
再来看看现在的“圣”字 “圣”的字形演变如下 可见，现在的“圣”字是由“耳”和“口”组成的，与上面的“聖”的古文字形是一样的，因此第一解也保留了古代的意思——聪明，明达。第二解则是由现代的字形引申而来的——最理解“耳”“口”的人，也就是最能表达意思的人——善言。
至于土属性，恐怕只是臆测了。
萧倩优质答主五行中土代表的是大地，一切万物都离不开大地的承载和生化，是万物成长的本源。从颜色上来说，土是黄色的。木、水、火、金四行归根也是要变化成为土。比如说：木在受到日光和土壤的滋养后生长结果，就变为土了。而水经过蒸发变为云，部分云因为高纬度空气寒冷而凝为雨，降落到大地中一部分就渗入到土壤当中，这也归为土了。火当然烧完后变成灰烬也是归土。金也是从地下矿藏中取掘出来的，所以也被认为是土生的。可见土是中央之行，是五行中十分重要的一个行。
根据五行的生克关系，土是木的所胜，是水的所不胜，即土生木，木克水；同时土还是金之母，而被火所克。土气通于脾，与脾相为表里。
如果土行神气过旺，就会克服太过，导致土反侮火，这样会引起焦心之疾，并继续克制木气，甚至伤木，产生惊胁之疾，同时肾气也因为无法抗拒过旺的土行之气而受损，会导致腹泻、水肿及气喘之疾；如果土行神气衰少而不足，木和水行就会乘势报复，导致木来克土，引起脾胃之病，并且还会再导致肾气衰竭。
