北京哪家卤煮火烧？
2016年夏天，在老北京的味道里，我认识了卤煮。 那个时候我刚搬到三环边上，每天骑车穿过好几条马路去上班。有一天夜里很晚下班，我骑着车走在灯红酒绿的大街上，突然觉得特别饿而且附近也没个吃夜宵的地方，于是决定去尝一尝传说中的卤煮。 百度地图显示离我住的地方不到两公里有一家“赵先生卤煮”，于是我骑着车来到这家门前宽敞明亮的大店面前。
我点了一份卤煮一碗炸酱面，店老板娘还非常热情的问我够不够吃。 等菜的时候我环顾四周，宽敞的店里座无缺席，有三五成群的年轻人，也有带着孩子的家庭。等我吃到嘴里时，感觉这简直是人间至味，我连声称赞，服务员也听的很开心。
从此之后每一个孤身在外、深夜加班的日子，我都会在脑海中回味这家的味道。 后来因为工作调动我离开了那个地方，每次经过那条街的时候我也会下意识的寻找那间店，想再一次用卤煮温暖自己。 但不知道从什么时候开始，那条街进行了大改造，许多店铺都陆续搬走，我找了很多地方都没有找到那间“赵先生卤煮”，终于有一天当我又一次在深夜路过那里时，我发现原来宽阔的街道变成了窄窄的小路，而“赵先生卤煮”也改成了另外一家店。 我站在新招牌的对面，怅然若失，也许是我太执着于那种美好的感觉，以至于没办法接受现实。最终我只能转身离去，继续向前，向着未知的前方。