美国人不吃海参吗？
中国人对海参很热衷，海参被认为是很营养的滋补佳品。美国人也很喜欢吃海参，不过由于美国靠近海洋，海鲜供应充足，所以他们不会把海参当成营养品而大量食用，海参对于他们只是餐桌上的一道美食而已。
美国人也很喜欢吃海参，但与国人相比，他们大多认为海参是具有营养价值和保健功能的食品，吃海参对人很有好处，但具体是怎么个好处法，很多人也说不清楚。有的美国人认为海参口感好，没有腥味，在超市或华人超市里比较常见的水发即食海参，他们尝过之后多数人表示“it’ s good.(好吃！”），不过他们对干海参却感觉难以接受。
在美国超市中，有两类海参比较好卖：一是可以即食的袋装即食海参，另一种是瓶装的海参燕窝，类似于国内的海参燕窝羹。一些华人超市的工作人员说，从价格上来看，海参在美国并不便宜，但由于海参对人的身体很有好处，购买者都无所谓。