莲属于五行中什么?
莲(Nelumbo nucifera),别名莲花、荷花。属睡莲目莲科植物。 莲在植物分类学中是独立的科——莲科(Nelumbonaceae);然而,许多现代分类学者建议将莲科归入睡莲科(Nymphaeaceae)。
莲花的颜色有粉红、白、淡绿等,花期7~10月。 莲的种子叫莲子,呈扁圆形,直径约2cm。外皮棕黄色或黑色,表面有细毛状突起,内含胚乳及胚。以粒大饱满、均匀、色黄褐者为佳。主产于湖南、湖北等地。 莲子除了富含淀粉外,还含有蛋白质与脂肪酸,以及钙、镁等微量元素和胡萝卜素、维生素B族等多种营养素。其中钙的含量极高,为鸡蛋的4倍、牛奶的2.5倍。
据《本草纲目》记载,莲子的药用价值主要在于清热降火,养心安神,补脾止泻,益肾固精等方面。用于治疗心烦气躁、失眠多梦、腹泻、小便赤涩刺痛等症状。现代医药研究也证明,莲子具有镇静催眠、抗氧化、降血糖血脂、抗溃疡、抗肿瘤以及免疫调节等功能。 用莲子心泡水代茶饮能清心火,对口腔溃疡也有一定的治疗效果。
不过,中医指出,莲子虽可补虚止泻,但脾虚泄泻者不宜食用。孕妇也不宜大量服用莲子,以免滑胎。而新生儿不宜服用莲子,否则有可能引起中毒。 【药膳推荐】
1.莲子芡实粥 原料:莲子肉50g,芡实10g,糯米100g。 制作:以上三味用水浸泡至软后,再放入锅中煮沸即成。 功效:补脑,健胃,补肾。适合一般人群服用,特别是患有慢性胃炎的人很适合服用此粥。
2.藕莲汤 原料:老藕1节,新鲜莲蓬1个,花生适量。 制作:老藕去皮切段;莲蓬去芯,连皮带子一起切碎;花生用清水浸泡后取出。将所有的材料一起放进锅中熬煮,先大火煮沸,再小火慢炖。 功效:益气养阴,清心安神。尤其适合心烦气躁、失眠多梦的人群。