啤酒是酿造酒，用大麦等谷物为原料，发酵后含有少量酒精，根据国家标准，酒精含量大于0.5%的称为啤酒，小于0.5%的成为无醇啤酒。 按颜色可分为黑啤酒、黄啤酒和纯生啤酒等，按味道可分为拉格啤酒、慕尼黑啤酒和波特啤酒等。其中拉格啤酒是最经典的啤酒，也是我国最有代表性的啤酒，比如青岛啤酒。 拉格啤酒起源于德国，用德国啤酒花配合优质大麦芽，经过啤酒酵母菌自然发酵而制成的，由于采用了先进的冷却工艺，所以保留了更多的营养。
拉格啤酒进入我国之后，受到了众多消费者的喜爱，不仅是因为口感好，并且因为含有多种营养物质，被称为“液体面包”，备受青睐。 除了普通拉格啤酒之外，还有IPA（印度淡色艾尔）、世涛（爱尔兰世涛）、英式浑浊等等，虽然口味不同，但是都具有营养丰富，低糖，低脂等特点。
如今国内品牌众多的啤酒，如雪花、燕京、青啤和珠江等等，这些品牌旗下的啤酒都符合健康生活的需求，可以说是“最健康的酒类饮料”之一了！
席军杰优质答主因为黑色啤酒酿造工艺独特，营养成份高，功效明显，具有美容、减肥、调节血脂、软化血管之功效，常喝黑色啤酒对防治现代都市病效果极为突出，所以人们称其为饮料、医学、美容品三效合一，具有中国特色的保健营养型饮品。黑啤的养生之道黑啤是啤酒中营养价值较高的一类优质特种啤酒。黑啤酒酿造工艺独特，所用的麦芽经过特殊焙焦处理，生成的黑色素含量很高，使酒液呈黑色或深棕色，并含有对人体有益的微量元素。
黑啤酿造使用了焦香麦芽和黑麦芽。这两种麦芽经高温烘烤，使B族维生素和酶类物质高度浓缩，其营养比其它食品高出10多倍，特别是其中的钙和铁是人们常用的滋补强身良药。黑色啤酒含有20多种人体必需氨基酸、11种矿质元素、10多种维生素及甘露醇、黑色素及抗氧化物。这些成分易被人体吸收，对维持人体内脏平衡有重要效果。甘露醇能保护肝脏、降低胆固醇；铁、锌、硒等属于有益矿质元素；黑色素是目前世界公认的具有重要生理功能的成分，它含有氧化酶，能催化细胞的氧化反应，有促进新陈代谢、强筋壮骨、乌发养颜，防癌抗衰之功效。
