北京哪里的饭最好吃?
1、卤煮,老北京特有的小吃;我吃过最好的卤煮是北新桥的冯四爷,推荐; 2、炸酱面,这个我也吃过好多地方,个人觉得炸酱最好吃的在北京西站附近的一个小胡同里,具体位置实在记不住了,那家也没有门脸儿,就是一个小破院子,但是里面收拾的很干净,炸酱味道极好,宽宽的面条很筋道; 3、灌汤包,鼓楼后边有个小吃街,里边有家河南小店,卖灌汤包和烩面,味道不错;
4、涮羊肉,老北京的涮羊肉以白水羊肉为多,清水涮羊肉,芝麻酱、韭菜花儿、酱豆腐汁儿,再蘸着蒜泥,味儿棒极了!后来逐渐有了火锅汤底,渐渐有了变化;我吃过最好的涮羊肉是在西四附近的一个小院子里,具体地址也记不住了,那家的锅底儿有股子清香,羊肉吃着不膻不腻,配着麻酱料儿,好吃到飞起~
5、炒肝儿,老北京特色早点,我小时候常去的大概是前门楼子那里有一家,现在好像没有了,记得是门口摆两个大水盆儿,里边都是血糊淋拉的内脏,看着恶心,但是炒的极香,配上锅贴,极好; 6、糖耳朵,这个其实跟蜜饯差不多,但是口感更加细软;
7、豌豆黄,这个也是蜜饯类的小吃,像果冻一样,凉着吃;
8、果仁菜团儿,用豆馅儿做馅料儿的素菜包子;
9、爆肚儿,牛肚的嫩薄部分,拌着芝麻酱、辣椒油吃;
10、炸灌肠,外酥里嫩,配上蒜汁儿,香喷喷; 11、褡裢火烧,类似烙馍卷大葱那样的吃法儿,不过用的是薄皮大饼的样子,里边的肉馅儿有点儿类似于三丝汤里的“丝”,总之吃起来香香的;
12、烧麦,典型的北方蒸饺,喜欢蒸饺的朋友肯定爱死这个地方了,各种肉和各种菜的蒸饺都有;
13、油条,老北京油条不是那种又粗又长的,而是细长细长的,脆脆的一根儿,很好吃;
14、麻团儿,炸的金黄酥脆的小圆球儿,里边有糖馅儿,一口一个特别可爱;
15、糖花子儿,这个真的是糖做的花子儿,里边夹着红枣,非常好看而且香甜; ……