北京风味独特的小吃有什么？
卤煮、炒肝儿；爆肚儿、焦圈儿；豆汁儿、炸灌肠…… 作为在北京生活了20多年的外地人，这些算是典型的北京小吃吧。 当时爱吃的食物中还有醋溜炭锅儿（就是现在流行的全聚德烤鸭）、麻豆腐(和炒肝似的，不过用豆腐渣炖)、糖卷果....等等。。。
但是要论最怀念的，还是炸灌肠！小时候经常和小伙伴在街边买两个油炸糕，就着豆汁儿一起吃，美滋滋~~后来出了门才知道这玩意儿叫炸灌肠～ 现在回想起来，觉得这玩意儿简直是不折不扣的地道北京小吃：既便宜（两块钱一大盒）又美味，色泽金黄、外酥里嫩，配上那辣菜（类似芥末蒜泥那种味道，但更浓郁），再来份豆腐乳、小咸菜什么的，简直是一顿最美味的早餐了～
顺便再说说老北京炒肝儿。。。其实现在的炒肝儿已经不算太地道，因为过去的老炒肝儿是放肉段的，而且颜色应该是黑亮的，但现在大多都已经改成纯瘦肉馅儿了，颜色也变成浅咖啡色，个人感觉味道也没什么太大的变化 对了，吃炒肝儿必须配切得极细的翠黄瓜丝儿，拌在刚刚做好的热炒肝儿里，一口炒肝儿一口黄瓜丝儿，那叫一个舒服~~~