美国有哪些特色美食？
玉米食品盛行的原因
在美国的南方州(路易斯安那、密西西比、佐治亚、北---南卡罗莱纳和佛罗里达等)流行吃虾与玉米、土豆煮在一起的什锦菜以及炒玉米饭，还有煮、蒸、烤的玉米棒子等。
玉米食品在北美盛行，有地理和历史上的原因。印第安人早就把玉米作为自己最喜欢的食物。北美幅员辽阔，地大物博，气候、土壤条件都非常适宜于大面积种植玉米，使这里的人不愁吃喝，使玉米食品得以流传下来并兴盛不衰。在北美的中西部地区，集中了世界上大部分的玉米产量，因此这一地区的人吃玉米食品，如玉米面包、玉米粥，要比其他地区的人吃的普遍和经常。美国的北部地区和加拿大，由于冬季持续时间长，且漫长寒冷，人们在室内生活的时间长，在炉灶上经长时间烹调的加有牛肉和多种蔬菜的大锅玉米粥，成了人们喜欢且经吃的食品。
火鸡在美有着悠久的历史
火鸡在美国有着悠久的历史。长期以来，每当秋天果实成熟和11月末12月初的感恩节，火鸡成了必不可少的最佳食品。美国和加拿大人过感恩节，不仅在自家的餐桌上少不了火鸡，在公共场所里人们也经常聚餐吃火鸡来表示庆祝丰收和感谢大自然的赐予。火鸡吃法多种多样，有整只烤，也有分割后炸、煎、烩和做成杂烩或是馅饼的。
烧烤、烟熏食品大受欢迎
北美在历史上曾是印第安人的天下。印第安人用明火烧烤鱼肉。这种烧烤食品原是北美大草原上牧区居民和从事伐木、勘探、野外建筑人员的野外便餐。后来，随着人们的生活水平的提高和对烧烤食品的喜爱，烧烤、烟熏食品成了风行北美的大众化，且具有美国特色的食品，诸如在烧烤时加入辣椒等调料烤成的牛肉、小牛肉、火鸡胸脯、小牛排，烟熏的青鱼、白鱼、鲑鱼和火腿等。
比萨饼被美国人所改变
比萨原本是意大利人钟爱的传统食品，是意大利人把比萨带到了北美，经过美国人和加拿大人的变革，使比萨的风味发生了改变，成了比萨异域风格的北美式比萨，且成了最适宜于做外卖食品，受到美国青少年的普遍青睐。