韩国泡面比较健康吗?
作为一个在青岛待了四年,在釜山待了两年的“前辈”,对于你这个问题还是有资格谈谈的。 首先,先说一下韩国泡面和中国的泡面的区别,这点毋庸置疑,任何国家生产的方便面都是油炸的,营养肯定不如现煮的面条(此处不讨论国内某些食品企业为了节约成本使用陈化米的情况),但是韩国泡面是水煮的(部分海鲜面是拌的),并不是油炸的,这点可以保证一定的营养价值。而且韩国泡面调料包的分量要比中国泡面少很多,这也能一定程度上的减少油脂的摄入。
再一个就是大家最关心的健康问题,以我个人的经验来讲,我在青岛的时候基本上一周会吃一两次方便面,但在釜山基本上一天一次。这里有一个很重要的因素就是温度,在中国时吃方便面基本上都要过水(除了泡面自带的冷水包之外还会另接开水),而在韩国几乎没有人会这样做,所有泡面都是直接干嚼(我试过,真的不会很硬很难啃)。这样直接的吃法虽然不太健康,但是对于已经习惯了韩国口味的朋友来说,其实也没什么大不了的了~况且干嚼泡面更有利于面饼中营养物质的释放。
最后,关于题主提到的健康的问题,我想补充一点,任何食物的摄入都应该讲究一个“适量”原则,像方便面这种碳水化合物含量高的食物更应该如此,凡事都有个度,过量了都不好。就像我,在中国的时候是一两个星期才吃一次方便面(大多数时候是以外卖的形式出现,我也尽量少吃),但是在韩国几乎是一天一次,量也不控,结果呢,体重飙升,体检查出来胆固醇也有点高……所以啊,东西还是尽量少吃为好~~