赵默笙为什么在美国结婚？
我猜大概是这俩原因，顺序不一定对 1.应锦书要求（或者她父母）先订婚 再结婚 因为在美国结婚比较方便，而香港登记结婚手续相对繁琐。且如之前答主所说，在美国结婚更方便以后移民。因此应家人希望女儿可以先在国外领证，再回国办婚礼；这样即使将来分开了，也没有国内法律婚姻这一说，对女方会比较有利。
2.应家没有足够的资金同时在深圳和香港举办两个婚宴 所以选择了在美国举办婚礼，然后回深圳度蜜月+拍婚纱照。(这个理由更充分吧)
P.S. 补充一个个人猜想：也许赵默笙和应晖结婚后，并没有马上搬到美国生活，而是继续以工作为由在香港单身居住。这样就解释了为何在《何以笙箫默》中，两人住在应晖的别墅里。也解释了他两的“卧室”就在他书房旁边…… (嗯……我真是胆大包天……)