龙星辰男孩还是女孩？
这个漫画我没看过，所以无法给出具体的解答。 不过根据题主的描述来分析一下的话……
首先这个龙族是亚瑟王时期的，也就是中世纪时期，那个时候的人们认为世界上存在着魔法和超自然的力量，因此龙族应该是相信魔法的存在的（不然也不会去求女巫）；并且从剧情上来看，龙族应该是信仰圣杯的，而信仰圣杯就会知道七宗罪，进而也会明白原罪的轮回。
其次，龙星辰应该不是纯血龙，否则也不会被一个小姑娘给打了。从外表上来看，龙星辰应该具有部分人类血统，而且作为亚瑟王时代的种族，龙星辰应该是生活在欧洲的(或者接近欧洲血统的)。如果龙星辰是人类跟龙的混血，那么生出来的小星辰肯定是半人半龙的模样啦！
最后，从名字上来看“星”字表示该角色应该是有星星一样璀璨的未来的，而“辰”字表示的是时光流逝后，未来终究会到来。所以从名字上也可以判断出来龙星辰是个男孩子啦～ (๑•̀ㅂ•́)